Técnicadel marinado: 1. Cubre la carne con cerveza y vinagre. Coloca en una tartera o bandeja coloca la carne (cruda, sin cocinar) y ponla a punto de sal. Vierte encima el vinagre de jerez y la cerveza negra. 2. Condimenta: añade las especias y hierbas. Agrega el comino, los clavos, los granos de pimienta, la hoja de laurel, la rama de Añadeel comino, canela, sal, pimienta, oregano y achiote. Cuela bien. Coloca la pierna de cerdo en una charola. Cubre bien con el adobo y deja marinar por al menos 24 horas, cubre con papel Ahorate voy a mostar una sencilla pero muy rica receta, y esta es el Pollo Marinado en Achiote Asado en la Parrilla al Carbon. Y los ingredientes que necesitas es lo siguiente: Pollo Entero partido por la mitad para asar y/o parrillar. Marinado para Pollo Conejo, Cerdo y Pescado receta que aparece en este mismo blog el dia 20 de Julio de Miraesta deliciosa receta de Pierna de puerco en achiote acompañado de chucrut y puré de papa. El platillo fuerte: Comida Mexicana acompañado de salsa y Cochinitapibil. Aunque la elaboración se nos alarga, al menos, 12h o 24h, dependiendo de lo que quieras dejar marinar la carne, esta receta no exige tanta preparación como tiempo de cocción y Holaqueridos amigos! Aqui les traigo esta receta,riquisima y muy facil de preparar. Gracias por ver el video.Sigueme en Facebook: Preparación LICUA el achiote, con el jugo de naranja, la cebolla, los ajos y el comino. MARINA el pollo con la mezcla de achiote que preparamos durante 30 minutos. COLOCA en un refractario para horno el pollo en achiote y cubre con aluminio. HORNEA el pollo en achiote durante 35 minutos a 180 C. DESMENUZA el pollo en achiote. Preparación COLOCA en la licuadora el achiote, la cebolla, los ajos, el jugo de naranja, el comino, el orégano, la sal, la pimienta, el vinagre de manzana y el caldo de pollo en polvo; licúa hasta tener un Laforma de adobar la carne que utiliza mi familia es solo con chiles secos y yo también lo hice así siempre hasta ahora que tenía que el achiote a mano y se lo añadí. Una de las recetas estrellas de mi madre son los tacos de carne adobada , cada que los hace engordamos un poco más porque es un sin parar, están tan ricos que 3 nos saben Elaboraciónpaso a paso. Licua todos los ingredientes menos la pierna de cerdo. Marina en un bol la pierna de cerdo con esa preparación y lleva a la nevera durante una o dos horas. Transcurrido este período de tiempo, acomoda la carne marinada en una olla de presión y tapa la olla, deja cocinar durante 30 minutos. MjGJg.